Crackers crocanți din linte (fără gluten, proteici și sănătoși)


Acești crackers crocanți din linte sunt o gustare perfectă, bogată în proteine și fibre, fără gluten și fără conservanți. Sunt ideali alături de hummus, guacamole sau creme tartinabile.


Ingrediente:

  • 1 cană (200 g) linte roșie uscată (hidratată timp de 4 ore sau peste noapte)
  • ½ cană (120 ml) apă
  • 1 lingură ulei de măsline
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță pudră de usturoi (opțional)
  • ½ linguriță oregano sau cimbru uscat
  • ½ linguriță boia dulce sau afumată (opțional)
  • ½ linguriță praf de copt (opțional, pentru mai multă crocanță)
  • 2 linguri semințe de susan sau chia (pentru textură și extra nutrienți)

Mod de preparare:

  • Preîncălzirea cuptorului – Setează cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
  • Pregătirea lintei – Scurge lintea hidratată și clătește-o bine.
  • Blenduire – Pune lintea, apa, uleiul de măsline, sarea, condimentele și praful de copt într-un blender. Mixează până obții o pastă fină, asemănătoare unui aluat gros.
  • Întinderea aluatului – Toarnă aluatul pe hârtia de copt și nivelează-l într-un strat subțire de aproximativ 3-4 mm. Presară semințele de susan sau chia deasupra.
  • Pre-tăierea – Cu un cuțit sau o rotiță de pizza, trasează ușor pătrățele sau dreptunghiuri pe aluat (acest pas ajută la ruperea mai ușoară după coacere).
  • Coacere – Coace timp de 25-30 de minute, până devin aurii și crocanți. Dacă vrei extra crocanță, mai lasă 5 minute cu ușa cuptorului întredeschisă.
  • Răcire și servire – Lasă să se răcească complet, apoi rupe crackersii pe liniile pre-tăiate.


Valori nutriționale per porție (aproximativ, pentru 10 porții):

  • Calorii: 80
  • Proteine: 5 g
  • Carbohidrați: 12 g
  • Grăsimi: 3 g
  • Fibre: 4 g

Acești crackers sunt perfecți pentru pachețelul de gustare sau ca bază pentru tartinabile vegane.

Dacă vrei să-i personalizezi, poți adăuga semințe de in, mac, busuioc sau fulgi de chilli pentru un gust mai picant.

Distribuie această postare

Articole similare